Готовка блюд может быть излюбленным хобби, медитацией, отдыхом. Однако для того чтоб иметь максимальное удовольствие от времени, проведенного на кухне, нужно ответственно отнестись к выбору кухонной утвари.
Сегодняшний рынок предлагает кучу вариантов оснащения для кухни. Вы можете купить посуду в интернет магазине, произведенную из разнообразных материалов: из нержавейки, чугуна, алюминия, керамики, силикона и т.д. При выборе изделий обращайте внимание на следующие особенности:
- Присутствие специального покрытия.
- Толщина дна.
- Толщина стенок.
- Анодирование.
- Материал.
От толщины дна и стенок кухонной утвари зависит скорость и качество приготовления пищи. Толстое дно греется ровно по всей поверхности. Это значит, что пища не пристает и не остается кусков, не достигших полной готовности. Время службы сковородок и кастрюль с толстыми стенками и дном дольше, чем у аналогов с тонкими стенками.
В зависимости от технологии изготовления посуда из металла может быть литой и штампованной. Профессионалы говорят, что литые изделия лучше штамповки. Они менее предрасположены деформации и смогут прослужить долгие годы.
Интернет магазин посуды cookanna.ru рекомендует товары с антипригарным покрытием. Суперсовременные технологии дают возможность производить многослойные покрытия, кои выдерживают экстремальные температурные нагрузки. Часто встречающийся вариант - керамическое покрытие. Оно характеризуется высоким параметром скольжения. Еда не пригорает. Помимо того, прекрасные антипригарные качества дает анодирование.
Посуда для запекания не всегда может иметь защитное покрытие. Это касается алюминиевых и чугунных предметов. Чугун отличается естественной защитой. Чугунную сковороду перед использованием лучше прокалить с добавкой растительного масла.
Некоторые металлические предметы покрывают эмалью. Защитный слой повышает время эксплуатации. Кроме того, он предотвращает закисание продуктов. В эмалированной кастрюле очень удобно варить суп, тушить овощи и мясо. Между тем не рекомендуется кипятить молоко, потому что оно будет пригорать.
Понемногу свое место на кухнях занимают предметы из жаропрочного стекла и силикона. Посуду из стекла применяют для запекания. Силиконовые формы отлично подходят для выпечки в духовке.
